產(chǎn)品時(shí)間：2023-11-08
質(zhì)構(gòu)儀-果蔬探頭包針對于果蔬物性測試，例如水果的新鮮度和成熟度測定，水果、蔬菜的剪切強(qiáng)度（cutting or shearing）、韌性（toughness）等。
型號(hào)：TA.new plus
品牌：ISENSO
TA/2N-針形探頭
可用于樣品的穿刺試驗(yàn)?？蓽y量表皮強(qiáng)度、穿刺強(qiáng)度等數(shù)據(jù)，用于判斷水果的新鮮度和成熟度。
TA質(zhì)構(gòu)儀-果蔬探頭包
TA/BS-剪切探頭
刃口裝置包括一個(gè)Warner Bratzler刀口和平刃刀口。可測試水果、蔬菜的剪切強(qiáng)度（cutting or shearing）、韌性（toughness）等。
TA/LKB-切刀探頭
模擬人的牙齒咬穿食物的測試。樣品放在下刀口，下壓動(dòng)作測試；適用測試各類食品的韌性（toughness）、柔軟性（tenderness），果蔬樣品的纖維度（fibrousness）。
TA/100-壓盤探頭
用于對蔬菜、水果進(jìn)行下壓測試，測試樣品的彈性（springiness）與回復(fù)性（resilience），判斷蔬菜水果是否適合儲(chǔ)存、運(yùn)輸。
TA/2-柱形探頭
用于果蔬的測試，通過穿刺、擠壓對樣品進(jìn)行測試，反映樣品的硬度和脆性，也可測量樣品潛在的擦傷，判斷成熟度。
TA質(zhì)構(gòu)儀-果蔬探頭包
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